Киндзмараули

“Киндзмараули” - грузинское полусладкое красное вино, известное своим насыщенным вкусом и ароматом. Оно производится из винограда Саперави и является одним из самых популярных вин в Грузии.

Процесс производства “Киндзмараули” начинается со сбора винограда в конце сезона. Виноград собирается только тогда, когда он полностью созрел и достиг максимальной сладости. Затем виноград отправляется на винодельню, где его прессуют и ферментируют в больших резервуарах. Ферментация происходит при контролируемой температуре, чтобы сохранить сладость вина.

После ферментации вино отправляется на выдержку в дубовые бочки на срок не менее 12 месяцев. Выдержка в дубе придает вину глубокий цвет и сложный аромат.

“Киндзмараули” обладает глубоким красным цветом, ароматом спелых ягод (вишни, сливы) и долгим приятным послевкусием. Это вино идеально сочетается с мясом, особенно мясом на гриле, а также с сырами и десертами. Рекомендуемая температура подачи вина составляет 16-18°C.

Автор: SuperPuper